【4月15日】

地元・大谷地区の『男性料理の会』の月例会に参加。
今回のお題は『手打ちそば』と『しいたけシュウマイ』。

前回参加した際は『それなりの出来栄え（あくまでも自己採点です）』だった手打ちそばだが、今回は…。生地としてまとまらず、大慌てで水を追加する始末。
う～ん、一体何が問題だったのか。『まぁ、それだけそば打ちは奥が深いってことだよね～』と言われ、思わず納得してしまう。